Pensavate che me ne fossi dimenticata?... Una promessa è una promessa, ed eccomi finalmente con la quinta puntata del mio tutorial della scatola "napoletana": la fragrante e profumata (quella vera) sfogliatella. Solo a parlarne mi viene l'acquolina in bocca....
e a voi piace più la "riccia" o la "frolla"?
Ingredienti: pannolenci in tinta biscotto, ovatta da imbottitura, filo in tinta, colla tipo vinavil, gessetto bianco, colla a caldo.
Dunque, prima di tutto ritagliate nel panno la base della sfogliatella, che sarà un triangolo leggermente smussato, alto 8,5 cm e largo 7 cm, come nella foto qui sotto. Ma naturalmente potete farla più grande o più piccola, come più vi piace.
Ritagliate poi 7 strisce di panno larghe 1,5 cm e alte un poco più della base e sovrapponetele incollandole con la colla a caldo, in modo da ottenere la figura della foto. Sarà la parte superiore della sfogliatella.
Sovrapponete quindi la base e cucite con filo in tinta a piccoli punti, vicino al margine, lasciando uno spazio per risvoltare.
Risvoltate, imbottite con ovatta sintetica e chiudete l'apertura con piccoli punti nascosti.
spennellate la superficie con la colla vinilica e fare cadere del gessetto aiutandovi con una grattugia.
una volta asciutta la colla diventa invisibile e resta solo l'effetto dello zucchero a velo!
Mmmh, state solo attenti poi a non addentarla!
